Unsere Speisekarte


Liebe Gäste,

im Ratskeller wird auch heute noch das angebotene Fleisch selbst zerlegt. Alle Wurstwaren, die wir anbieten, stellen wir noch selbst her. Qualität ist unser Anspruch! Nehmen Sie sich Zeit und stöbern Sie in Ruhe durch unsere Speisekarte.


Partyservice

Sie planen eine Party und sind auf der Such nach dem passenden Caterer? Hier finden Sie eine Übersicht unseres Angebotes!

„Es wird mit Recht ein guter Braten gerechnet zu den guten Taten.“

Suppen

Hausgemachte Leberknödelsuppe
mit saisonalem Wurzelgemüse vom Markt

Hausgemachte Markklößchensuppe
mit Julienne – Wurzelgemüse

Vorspeisen

Handkäs vom Hanauer Wochenmarkt wahlweise
– „klassisch“ mit Musik
dazu Auheimer Gassenhauer, Zwiebeln und Buttertöpfchen
– „hessisch“ mit Hausgemachter grüner Soße
dazu Auheimer Gassenhauer und Buttertöpfchen

Hessisches Carpaccio
vom Hausmacher Presskopf mit Zwiebeln mariniert
dazu servieren wir deftige Bratkartoffeln

Marktfrischer Salat
mit Karotten, Krautsalat, Brechbohnen und in Butter
gebratenen Champignons

Marktfrischer Salat
mit Karotten, Krautsalat, Brechbohnen, mit gegrillten Fetakäse

Olivers Köstlichkeiten aus dem Schlachthaus

Frisch geschabtes Tatar vom Rind
mit Ei, Buttertöpfchen und frischem Landbrot

„Hausmacher Schlachtplatte“
mit herzhafter Wurstsuppe, Wellfleisch,
Leber- und Blutwürstchen, dazu deftiges Apfelweinsauerkraut und Auheimer Gassenhauer

Warme Hausmacher Leber – & Blutwurst
mit deftigem Apfelsauerkraut und Auheimer Gassenhauer

Hausmacher Schmankerl
Rippchen, Haspel oder Wellfleisch dazu reichen wir
deftiges Apfelsauerkraut und frisches Landbrot

Hausmacher Hackbraten
vom Rind und Schwein mit herzhafter Zwiebelsoße und Auheimer Gassenhauer

Ratskeller Haxe
auf Apfelweinsauerkraut dazu Auheimer Gassenhauer
wahlweise mit hausgemachten Semmelknödel

Steffens Schweinereien

In frischem Weißbrot paniertes Butterschnitzel
mit Pommes Frites und Marktfrischem Salat mit Hausdressing wahlweise mit Champignon-Rahmsoße,
Zwiebelsoße oder Jägersoße

In frischem Weißbrot paniertes Frankfurter Schnitzel
mit hausgemachter Grüner Soße und krossen Bratkartoffeln

In frischem Weißbrot paniertes Schweineschnitzel
gefüllt mit Handkäs und Hausmacher rohem Schinken,
dazu Bratkartoffeln und Marktfrischer Salat mit Hausdressing

Steaks

Südamerikanisches Rumpsteak
mit geschmorten Zwiebeln oder hausgemachter Kräuterbutter, dazu deftige Bratkartoffel und
marktfrischer Salat mit Hausdressing

Rosins Empfehlung

In Frankfurter grüne Soße Kräuter geschwenkte Spaghetti
mit konfierten Kirschtomaten und Grana Padano
wahlweise mit auf der Haut gebratenen Mainforellenfilet

Deftige Ratskellerbratwurst
verfeinert mit Handkäs, Thymian, Kräuter der Grünen Soße und Apfel, dazu Jägerkohl und
buttrige Risoleekartoffeln

Rosins Hessenburger
ein saftig gegrilltes Patti mit Handkäse vom Hanauer Wochenmarkt, Kraut, Apfel, hausgemachte grüne Soße, Hausmacher Speck und Zwiebeln dazu Twister Pommes

Fleischlose Freude

Hausgemachte Spätzle
mit Bergkäse gratiniert, dazu Röstzwiebeln und saisonale Blattsalate mit Hausdressing

Dessert

Ratskeller Becher
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

Vanille-Tiramisu nach Art des Küchenchefs
mit Safranorangen

Wir bitten um Ihr Verständnis das wir alle 4 Wochen unsere Speisekarte anpassen. Es kann demnach sein, das das ein oder andere Gericht nicht mehr auf der Speisekarte auftaucht.